TPCA

La aplicacin Tablas Peruanas de Composicin de Alimentos TPCA disponible para celulares y tabletas est dirigido al pblico en general y a los profesionales que requieren informacin inmediata de la composicin de alimentos, as como de valores referenciales de preparaciones consumidas clasificadas por nivel socio econmico en Lima Metropolitana, segn un estudio conjunto con el INEI (Estratos A, B,C,D y E).

Esta informacin se puede tener para 100 gramos de alimento o preparacin y tambin para la cantidad de alimento o preparacin que se desee consultar.

Las Tablas Peruanas de Composicin de Alimentos TPCA, es una publicacin del Instituto Nacional de Salud a travs del Centro Nacional de Alimentacin y Nutricin, que presenta el valor nutricional de alimentos naturales y procesados, as como industrializados, que son consumidos en el Per.
La informacin contenida en sta, es constantemente actualizada y ampliada.
La estructura de la TPCA, responde a criterios consensuados a nivel internacional y contiene los principales nutrientes que son requeridos para la evaluacin nutricional del consumo, la formulacin de dietas, la elaboracin de formatos de etiquetas, la educacin alimentaria, la elaboracin de polticas de alimentacin y nutricin, entre otras.,

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