iPhone app La Botte Ristorante Pizzeria

Partiamo dal 3 settembre 1960, un sabato sera, si potrebbe anche dire un qualunque sabato sera, invece non cos, proprio quel sabato sera venni alla luce anche se fuori era buoi erano le ore 23.25.
I miei genitori, mamma Anna Maria e babbo Augusto, erano felici e orgogliosi di me, seguendomi costantemente durante la crescita.
Il mio primo regalo da me richiesto, che anche oggi ricordo con affetto, stato la coppa rica una coppetta gelato della Sammontana per essere stato promosso alla 5^ elementare costo Lire 150.
Dopo le medie ho scelto listituto alberghiero indirizzo cucina.
Dovevo iniziare la prima stagione il 1 giugno 1975 ma purtroppo lho iniziata una settimana dopo, perch il 29 maggio per un fatale incidente con il trattore, ho perso il mio babbo.
Lesperienza stagionale di 4 mesi al girasole di Marotta stata a dir poco fantastica grazie allaiuto di un grande chef Pietro Pettinelli.
La seconda stagione allHotel Europa di Milano Marittima, dopo 6 settimane mi sono ritrovato ad accettare orgogliosamente la responsabilit della cucina, questo mi ha fatto crescere moltissimo nella gestione e mi ha aiutato da l in poi.
Il terzo anno Baden Baden, poi una corta sostituzione di un cuoco a Besigheim vicino Stoccarda, corta sostituzione che dur quasi 10 anni fino al 1986.
Nel dicembre 1985 la nascita di nostra figlia Valeria Valentina, stupenda realt grazie alla quale abbiamo preso la nostra decisione di ritornare ad Ancona a casa.
12 luglio 1986 data della nascita della BOTTE.
Gli anni si succedono velocemente e nel 1993 arrivato Marco Leonardo, il nostro figlio maschio pi bello.
Il ristorante and sempre in crescita, anche soprattutto grazie allaiuto di mia moglie Salvatrice, di mia madre che ha seguito i nostri figli, e dei vari collaboratori che ringrazio sempre.
Il primo cambiamento stato linserimento del forno a legna nel 1990, una svolta allora avevamo 40 primi in carta tutti espressi, il piatto pi richiesto era il TRIS (di primi).
Abbiamo sempre avuto come oggi daltronde un men diversificato dalla carne al pesce, dal vegetariano al vegano, fino ad arrivare agli 8 impasti di pizza.
Oggi con laiuto dei nostri figli e dei validi affezionati professionisti del nostro team, cerchiamo pi che mai di ideare a proporre sempre qualcosa di nuovo.
A tutti un grandissimo grazie per questi anni trascorsi con voi e ovviamente un caloroso:

IL PIACERE P.s.: immensamente meravigliosamente fiduciosamente sempre WLABOTTEATUTTI !,

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